KRUCHE CIASTKA KAROBOWE Z KREMEM KAROBOWO-SEZAMOWYM

Please log in or register to like posts.
News
CAROB THUMBPRINT COOKIES WITH CAROB-TAHINI CREAM

Kruche ciastka karobowe wypełnione słodkim kremem, który składa się z melasy z karobu i tahini. 


Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym



Taki krem można zrobić samemu, łącząc te dwa składniki w proporcji 1:1, lub też kupić gotowy (o tutaj). To jeden z moich ulubionych kremów, a teraz nie trzeba go nawet robić samemu, a wystarczy kupić. Jego skład moim zdaniem bije na głowę wszystkie inne gotowe kremy do chleba i deserów (to tylko 2 składniki), jest naturalny i bardzo wartościowy. Melasa z karobu ma wysoką zawartość magnezu, fosforu oraz żelaza i wapnia. Dlatego regularne spożywanie karobu wspomaga działanie układu nerwowego i odpornościowego, pozwala zachować prawidłowy metabolizm i wzmacnia kości. To produkt bezpieczny dla alergików i osób z nietolerancją glutenu. Nie zawiera kofeiny i teobrominy. A tahini zawiera podobną ilość białka, co jajka. Ziarna te są ponadto źródłem magnezu, potasu, żelaza i wapnia oraz lecytyny i nienasyconych kwasów tłuszczowych. 
Krem świetnie smakuje na chlebie, w deserach, a także wyjadany prosto ze słoika 😉




Ciastka, które przygotowałam są chrupiące, bardzo karobowe w smaku, a z kremem smakują wybornie. Ponadto ich skład jest o wiele lepszy niż różnych gotowych ciastek ze sklepu. Proste do zrobienia i bardzo smaczne, polecam


Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym


SKŁADNIKI ( ok. 13 sztuk): 

Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym

Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym

PRZYGOTOWANIE: 


Rozpuszczamy olej kokosowy w małym rondelku, dodajemy melasę i dokładnie mieszamy trzepaczką.
Przesiewamy do miski suche składniki i ponownie dokładnie mieszamy. Łączymy mokre składniki z suchymi.
Zagniatamy całość w kulę i w zakrytej misce wkładamy do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie urywamy małe kawałki i formujemy kulki, które następnie spłaszczamy w środku.
Nagrzewamy piekarnik do 180°C i pieczemy je ok. 15 minut.
Gdy lekko ostygną, wypełniamy dziurki kremem.
Upieczone ciastka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku do tygodnia. 

Smacznego



Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym



Shortbread cookies filled with sweet cream, which consists of carob and tahini molasses. This cream can be made by yourself, combining these two ingredients in a 1: 1 ratio, or you can buy a ready made one (here)



Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym



Cookies are crispy, with a strong carob taste, and topped with cream taste delicious. In addition, their composition is much better than various ready-made cookies from the store. Simple to make and very tasty.


Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym


INGREDIENTS (approx. 13 cookies):

  • 2 C oat flour (200 g)
  • 1 tbsp potato starch
  • 5 tbsp carob molasses (100 ml)
  • 50 g coconut oil (1/5 cup dissolved oil)
  • pinch of salt
  • carob-tahini cream, for topping




PREPARATION:


Dissolve the coconut oil in a small saucepan, add the molasses and mix thoroughly with a whisk.

Sift dry ingredients to the bowl and mix thoroughly.
Combine dry ingredients with wet ingredients.

Knead the whole mixture into a ball and put in a covered bowl for 30 minutes in the fridge.

After that, break small pieces and form balls, then flatten them in the middle using your thumb.

Preheat the oven to 180 ° C and bake them for about 15 minutes.

When they cool slightly, fill the holes with the cream.

Store the cookies in a sealed container for up to a week.


Enjoy


Carob thumbprint cookies with carob-tahini cream / Kruche ciastka karobowe z kremem karobowo sezamowym